就労継続支援B型事業所かなうラボ利用者の＾＾ackey＾＾です♪
梅雨時だというのに、毎日真夏のように暑い日々が続いています🥵
皆さん、暑さで体調崩していませんか？
そんな時には冷たい麺などいかがでしょう？
我が家では、夫婦揃ってかなうラボさんにお世話になり、在宅勤務をしているため、
お昼ご飯はチャチャっと麺類が主流です🍜
夏は冷たく、冬は温かい麺をお昼は作っています。
そのレパートリーの中から、今回は
「冷たいつけ麺」をピックアップしてみようと思います♬
クックパッドで見つけたつけ麺のスープの作り方を我流にアレンジしてみました。
とっても簡単ですが、魚介のだし🐟と鶏ガラのだし🐔が両方入ったなかなかイカすスープです😋
つけ麺なので、おつゆのお椀は、お味噌汁のお茶碗ぐらいの大きめのものをお勧めします🍜
では早速レシピをご紹介しましょう＾＾
🍃材料（2人前）🍃
水 ３００cc
鶏がらスープの素 小さじ１
だしの素 小さじ１
砂糖 小さじ１
ごま油 小さじ１
醤油 大さじ１．５
塩 少々
しそ ２枚
大根おろし 適宜
🍜冷たいつけ麺の作り方🍜
⓵薬味以外を全て混ぜる。
⓶しそを横に半分に折って刻む。
⓷大根の皮をむいておろし器でおろす。
⓸今回は薬味をしそと大根おろしにしましたが、お好みでなんでもどうぞ♪
⓹麺をゆでて水でしめる。
😋味の感想😋
お醤油は1人大さじ1杯、とクックパッドにはありましたが、ちょっと辛いです。
お醤油は控えめでもいけますので、ご自分のお好みで調節可能♬
前にも記載しましたが、魚介のだしと鶏ガラのだしが両方入っていて、美味しいですよ🐟🐔
薬味は今の時期、しそが殺菌作用があり、爽やかなので選びましたが、お好きなものでアレンジしてみてください🍃
ポイント💡
先にスープから作ると麺がのびなくておいしく召し上がれます。
スープ作りと麺をゆでるのを同時進行するのはおススメしません（調味料が多いので）。バタバタします。
めんつゆをのばしただけのスープより、ちょっと凝ったスープで頂くつけ麺。
いかがでしょうか？
