🔥おそうめんシリーズリターンズ～きのこ編～🔥🍄えのきVer.🍄

就労継続支援B型かなうラボ利用者の＾＾ackey＾＾です♪

皆さんお久しぶりです！
前回の私の長いブログを閲覧してくださった方は、どれくらいいらっしゃいますか？
まだの方は、是非検索して閲覧してみてください！
私の四半世紀をまるっと書きました。

その後、私は月末の休暇消化に入りました。
そこで考えたんです。

「このままおそうめんシリーズをやめてしまうのは、不完全燃焼だ！
　あの最後のお粗末な終わり方では、私の大好きなおそうめんたちに申し訳ないじゃないか！！」
と。

そしてこの企画を立て直しました✨

まだまだ暑い毎日🥵
これから更に、暑さが増しそうですね。

そこで、真剣におそうめんのブログに、向き合うことを誓いました！

試行錯誤しながらですが、より美味しく、手軽なおそうめんのブログをご提供できるように努力します。

きのこに限定して、いくつかおそうめんのブログを、上げていきたいと思います💪
是非お付き合いください＾＾

第1回目のリベンジのレシピは、『えのきそうめん』といきましょう♪
えのきは安価で、食感がシャキシャキして、私の大好きなきのこの1つです⭐
すき焼きにも、炒め物にも美味しいですね😋

では材料と作り方に移ります。

🍄材料（2人前）🍄

そうめん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２束
麺つゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50cc
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300㏄
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１株
麺つゆ（味付け用）　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

🍜作り方🍜

⓵えのき（１株）のいしづきを切り、本体を２等分に切る。

⓶いしづきは捨て、えのきを細かく裂いて、ザルに入れ、水洗いをする。

⓷麺つゆ（50cc）を水（300㏄）で薄める。

⓸油（大さじ１）でえのきを炒める。味付けは、麺つゆ（大さじ１）としょうゆ（小さじ１）。
　（味付け前の図↓）

⓹そうめんを茹でる。

⓺茹で上がったら、水でしめる。

⓻えのきポケット（※チキンラーメンの卵を落とす窪みをイメージ）を作る。

⓼えのきを盛り付け、麺つゆをかけて完成🙌

😋ポイント😋
必ず、きのこは味付けを忘れないこと！
前回、私もなめこで味付けしなかったら、失敗しましたから（笑）
麺つゆ大さじ１、しょうゆ小さじ１でやってみたら、
程よい親和感が生まれ、更に炒めたことで、おそうめんと相性の良い油も摂れました＾＾
主人も
「美味しい！」
と喜んで食べてくれましたよ🙌

これからしばらく『おそうめんリターンズ～きのこ編～』
続きますので、次回はどんなきのこで攻めてくるか、乞うご期待♬

🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃ブログに出てきた過去の作品はこちら🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

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