就労継続支援B型かなうラボ利用者の＾＾ackey＾＾です♪
皆さんお久しぶりです！
前回の私の長いブログを閲覧してくださった方は、どれくらいいらっしゃいますか？
まだの方は、是非検索して閲覧してみてください！
私の四半世紀をまるっと書きました。
その後私は月末の休暇消化に入りました。
そこで考えたんです。
「このままおそうめんシリーズをやめてしまうのは、不完全燃焼だ！
あの最後のお粗末な終わり方では、私の大好きなおそうめんたちに申し訳ないじゃないか！！」
と。
そしてこの企画を立て直しました✨
まだまだ暑い毎日🥵
これから更に暑さが増しそうですね。
そこで真剣におそうめんのブログに向き合うことを誓いました！
試行錯誤しながらですが、より美味しく、手軽なおそうめんのブログをご提供できるように努力します。
きのこに限定して、いくつかおそうめんのブログを上げていきたいと思います💪
是非お付き合いください＾＾
第1回目のリベンジのレシピは、「えのきそうめん」といきましょう♪
えのきは安価で、食感がシャキシャキして、私の大好きなきのこの1つです⭐
すき焼きにも炒め物にも美味しいですね😋
では材料と作り方に移ります。
🍄材料（2人前）🍄
そうめん ２束
麺つゆ 50cc
水 300㏄
えのき １株
麺つゆ（味付け用） 大さじ１
油 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
🍜作り方🍜
⓵えのき（１株）のいしづきを切り、本体を２等分に切る。
⓶いしづきは捨て、えのきを細かく裂いてザルに入れ、水洗いをする。
⓷麺つゆ（50cc）を水（300㏄）で薄める。
⓸油（大さじ１）でえのきを炒める。味付けは、麺つゆ（大さじ１）としょうゆ（小さじ１）。
（味付け前の図↓）
⓹そうめんを茹でる。
⓺茹で上がったら、水でしめる。
⓻えのきポケットを作る。
⓼えのきを盛り付け麺つゆをかけて完成🙌
😋ポイント😋
必ずきのこは味付けを忘れないこと！
前回、私もなめこで味付けしなかったら、失敗しましたから（笑）
麺つゆ大さじ１、しょうゆ小さじ１でやってみたら、
程よい親和感が生まれ、更に炒めたことで、おそうめんと相性の良い油も摂れました＾＾
主人も
「美味しい！」
と喜んで食べてくれましたよ🙌
これからしばらく「おそうめんリターンズ～きのこ編～」
続きますので、次回はどんなきのこで攻めてくるか、乞うご期待♬
