🔥おそうめんリターンズ～きのこ編⓸～🔥🍄エリンギVer.🍄

就労継続支援B型かなうラボ利用者の＾＾ackey＾＾です♪

最近我が家のお昼は、おそうめんで、ヒットしまくりです⭐
前回の『😋ポイント😋』の欄にも、記載させて頂きましたが、
皆さんに、自信をもって発信するために、美味しいきのこのおそうめんを、追求するあまり、
自分の腕が上がってしまった、ような気もします♬

一度凝ると、凝り性な一家で育ったので、両親も、姉も、（もちろん私も？）トコトン凝り性です。

『しめじ』『舞茸』は、我が家でバズッたので、今回は更にバズりが続くように願って『エリンギ』
を使った『エリンギそうめん』でいきましょう＾＾

『しめじ』と同じく『カットエリンギ』を使って、手軽にパパっと、美味しいおそうめんを作りましょう♪

今日は、実父の早めの新盆で、お墓参りに行ったり、お昼ご飯に、豪華に鰻重を食べてきました😋
真夏のとても暑い中、母が、日傘を差してくれ、
「いつまでも子供なんだなぁ。」
としみじみ感じました。

私の実家のお墓は、とても眺めがよく、富士山と、甲府市街が、一望できます🗻
坂が急なのですが、眺めは素晴らしいです👀

しっかり、父と祖母を弔って、汗ポタポタ流しながら、お祈りしてきました💦
その後、車に揺られながら、冷房で涼をとり、水分補給＆おしゃべりをして鰻屋さんへ向かいました。

鰻は柔らかく、ご飯も、ちょうどいい量でした🍚
肝吸いと、小鉢と、お新香が付きました🙌

鰻屋さんで私が気づいたこと💡

私の推測ですが、
どうして鰻屋さんでは、真夏に、暑いお茶が出るのか？

それは、鰻の脂と冷たい飲み物が胃でケンカするから（分離するから）。
温かいお茶なら、ケンカしないで、脂と馴染むでしょ？

いかがでしょうか（諸説あります）？

写真を送りたいところだったんですが、バッチリお店の名前が、箸入れに入っているので、やめといた方が無難かな。と思いました＾＾

さて、雑談が長くなりましたが、
『エリンギそうめん』の材料と作り方に、移りましょう♪

🍄材料（2人前）🍄

そうめん　　　　　　　　　　　　　　　　　　2束
麺つゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50cc
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300㏄
カットエリンギ　　　　　　　　　　　　　　　１袋
麺つゆ（味付け用）　　　　　　　　　　　　　大さじ１
油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

🍜作り方🍜
⓵カットエリンギをザルに入れ、水洗い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

⓶麵つゆ（50cc）を水(300㏄)で薄める。

⓷油（大さじ１）でエリンギを炒める。味付けは麺つゆ（大さじ１）としょうゆ（小さじ１）。

⓸そうめんを茹でる。

⓹茹で上がったら水でしめる。

⓺エリンギポケット（※チキンラーメンの卵を落とす窪みをイメージ）を作る。

⓻エリンギを盛り付け麵つゆをかけて完成🙌

😋ポイント😋

エリンギをしっかり炒めたため、焦がし醤油の香ばしい香りと、しっかりついたエリンギの味で、
ヒット３作目！！！
これは皆さん、お試しください！

エリンギはカットがなければ、通常のエリンギを１パック使っていただき、ちょっと面倒ですが、
細目に切っていただくと代用できます♬

我が家のバズりそうめん第3弾、決定です🙌

次回はおそうめん、ホントにラストで、ラスボスの『椎茸』が登場します🍄
乞うご期待＾＾

🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃リターンズはこちらも🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

🔥おそうめんシリーズリターンズ～きのこ編～🔥　🍄えのきVer.🍄
https://kanau-lab.co.jp/blog/2340
🔥おそうめんリターンズ～きのこ編⓶～🔥🍄しめじVer.🍄
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🔥おそうめんリターンズ～きのこ編⓷～🔥🍄舞茸Ver.🍄
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